„Jajecznica ze szczypiorkiem”

Składniki:

4 jaja, 5 dag szczypioru, pieprz, sól do smaku, 5 dag mąki, 2 dag smalcu.

Sposób wykonania:

    Jaja wbić do dużej miski. Drobno posiekać szczypior i wrzucić do jaj. Wsypać następnie makę i dodać sól, pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać, aby nie było grudek mąki. Smalec rozgrzać na dużej patelni. Jeszcze raz dokładnie wymieszać jaja i wlać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć 5 minut ciągle mieszając.