„Juszka świńska”

Składniki:

50 dag mięsa wieprzowego, 50 dag suchego chleba, 0.5 l krwi z zabitego wieprza, cebula, pieprz i sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Zagotować ok. 3 l wody. Do wrzątku włożyć mięso i gotować do miękkości. Do krwi wrzucić pokrajany na drobne kawałki czerstwy chleb. Po wyjęciu mięsa wlać krew z chlebem, dodać pieprz i sól do smaku oraz cienkie kostki cebuli i gotować ok. 8 min. Zdjąć z ognia i rozlać do talerzy.