„Kalafior marynowany”

Składniki:

4 świeże, jędrne i białe kalafiory, 3 łyżki cukru, 0.75 szkl. octu, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu naturalnego, 3 - 4 małe cebule, 4 szkl. wody.

Sposób wykonania:

    Kalafior oczyścić, podzielić na pojedyncze kwiaty, opłukać i zalać wodą z sola lub octem do namoczenia na 20 min., przepłukać i ugotować na półmiękko. Przełożyć delikatnie do słoików i zalać przygotowaną i wystudzoną zalewą.

    Zalewa: Małe cebulki (po jednej na każdy słoik) ugotować na półmiękko wraz z cukrem, solą, pieprzem ziarnistym, dodając na koniec ocet. Słoiki z kalafiorami gotować ok. 20 min. na małym ogniu.