„Kapuśniak z pomidorami I”

Składniki:

30 dag wieprzowiny z kością, 1 kg kapusty kiszonej, 1 cebula, 1 łyżeczka masła, 6 pomidorów lub kilka łyżek koncentratu, 1 łyżka śmietanki 12%, 1 łyżka mąki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso ugotować w ok. 2.5 l wody na wolnym ogniu. Mięso odcedzić, obrać z kości i pokroić na małe kawałki. Do wywaru włożyć opłukaną i poszatkowaną kapustę oraz cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Dodać masło i gotować powoli bez przykrycia. Świeże pomidory (lub koncentrat) pokroić w plasterki i włożyć do gotującej się kapusty. Dodać pokrojone mięso. Śmietankę wymieszać dokładnie z mąką, dodać do zupy i raz zagotować.

    Przyprawić do smaku. Podawać z ziemniakami.