„Kasztany w syropie”

Składniki:

400 g obranych kasztanów jadalnych, 120 g cukru, 1 łyżeczka przyprawy "5 zapachów", sok z 1 cytryny, 2 łyżki sherry, 1200 ml wody.

Sposób wykonania:

    Kasztany umieścić w rondelku o pojemności ok. 2 l. Zalać zimną wodą, dodać przyprawę "5 zapachów", wstawić na ogień i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu starannie odszumować.

    Dodać cukier, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 25 min. Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny i sherry.

    Kasztany nałożyć do głębokich czarek i zalać syropem w którym się gotowały. Tak przyrządzone kasztany można podawać zarówno na gorąco jak i na zimno.