„Kisiel cytrynowy”

Składniki:

30 dag cytryn, 0.5 l wody, 15 dag cukru, 3 dag mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Cytryny umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć wierzchnią warstwę skórki na tarce o drobnych otworach, dodać do wody (300 ml), wsypać cukier, zagotować. Pozostałą wodę wymieszać z mąką ziemniaczaną, wlewać powoli do syropu szybko mieszając trzepaczką, zagotować, doprawić. Kompotierki wypłukać zimną wodą, wlać ciepły kisiel i pozostawić do zastygnięcia.