„Kisiel truskawkowy I”

Składniki:

0.5 kg truskawek, 3 szkl. wody, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 4 łyżki cukru.

Sposób wykonania:

    Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, sparzyć na sicie wrzątkiem. 1/3 całej ilości odłożyć, z reszty ugotować kompot, wkładając owoce do syropu przygotowanego z 2 szkl. wody i cukru. Do wrzącego kompotu dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z pozostałą ilością zimnej wody i zagotować mieszając. Po odstawieniu z ognia dodać świeże owoce i wyłożyć kisiel do salaterek.