„Kiszka warzywna”

Składniki:

1 l kwaśnego mleka, 0.5 szkl. słodkiego mleka, 1 pełna łyżka mąki pszennej, 1 łyżeczka koperku siekanego, 1 liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, 50 dag ziemniaków, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, obrać i ugotować do miękkości we wrzącej, osolonej wodzie. 0.5 szkl. wody połączyć ze słodkim mlekiem, dodać przyprawy i zagotować. Do kwaśnego mleka dodać mąkę pszenną i dokładnie roztrzepać. Wrzące mleko z wodą i przyprawami zalać kwaśnym mlekiem z mąką. Całość ciągle mieszając zagotować i przyprawić do smaku solą. Odstawić z ognia. Podawać z całymi ziemniakami z wody lub ziemniakami gotowanymi w łupinie dodając do zupy tuż przed podaniem posiekany koperek.