1 kg ryby, 20 dag świeżych grzybów (maślaki, koźlarze, surojadki, kurki), 2 jajka, 0.5 szkl. tartej bułki, natka pietruszki, 0.5 łyżeczki mielonego pieprzu, sól.

Sposób wykonania:

Ryby ugotować (jeśli nie były to filety, oczyścić z ości) i zemleć w maszynce. Grzyby oczyścić, umyć, obgotować i również zemleć. Do mielonej ryby dodać tartą bułkę jajka posiekaną natkę, pieprz i sól. Masę wyrobić i uformować placuszki. Na każdym położyć łyżeczkę zmielonych grzybów przyprawionych solą i pieprzem i kształtować kule. Ugotować je w osolonej wodzie. Podawać na gorąco z ziemniakami purée, polewając gorącym olejem lub topionym masłem. Można je także jeść na zimno, przybrane majonezem lub kwaśną śmietaną.

[Komentarzy: 0]