„Klopsiki z wędzonej ryby”

Składniki:

25 dag wędzonej ryby, 25 dag ugotowanych ziemniaków, jajko, cebula, kilka łyżek tartej bułki, pieprz, sól, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ryby obrać ze skórki, usunąć kręgosłupy i ości, drobno posiekać. Ziemniaki utłuc lub przepuścić przez maszynkę, wymieszać z rybą, surowym jajkiem, dodać przesmażoną w oleju posiekaną cebulę, sól i pieprz. Masę dobrze wyrobić i uformować z niej niewielkie klopsiki. Obtoczyć je w tartej bułce i smażyć w rozgrzanym oleju. Podawać z tzw. czarcim sosem.