50 dag mielonej wołowiny, 0.5 jaja, 14 g tartej bułki, sól, pieprz,, 1 dag mąki, 3 dag masła, 0.5 cytryny, łyżeczka cukru, kapary,, 0.125 l rosołu z kostki bulionowej.

Sposób wykonania:

Zmielone mięso wymieszać z jajem, połową tartej bułki, solą i pieprzem. Uformować okrągłe kotleciki, przypłaszczyć nieco. Obsypywać mąką, obsmażyć parę minut na rumianym maśle i przełożyć do rondla. W rondlu klopsy polać rosołem, żeby tylko je pokrył, włożyć resztę masła, sok z cytryny, cukier, trochę kaparów, tartą bułkę, przykryć pokrywą i dusić 10 min. Będą wyborne. Zamiast bułki można do sosu dodać masło roztarte z mąką.

[Komentarzy: 0]