„Kluski z mięsem z dzika”

Składniki:

20 dag mięsa bez kości, 5 dag ryżu, 2 jajka, 10 dag mąki, 2 łyżki keczupu, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej osolonej wody, ugotować na półtwardo, odcedzić, połączyć z mięsem, jajkami, przesianą mąką, keczupem i musztardą, doprawić. Następnie formować okrągłe kluski, kłaść na wrzącą osoloną wodę i ugotować. Wyjąć łyżką cedzakową, odsączyć, wyporcjować, polać masłem, zaraz podawać.