„Kluski z płatków owsianych”

Składniki:

25 dag płatków owsianych, 1 szkl. mleka, 2 dag masła lub margaryny, 2 jaja, 5 dag mąki krupczatki, sól do smaku, 2 dag tłuszczu do kraszenia.

Sposób wykonania:

    Płatki owsiane zalać szklanką letniej wody i pozostawić na 30 min. Do napęcznienia. Mleko zagotować z tłuszczem i solą, dodać płatki, mieszając rozkleić. Do ciepłych płatków dodać jaja i mąkę, dokładnie wyrobić drewnianą łyżką na pulchną masę. Formować łyżką kluski, wkładać do wody, ugotować, następnie odcedzić, wyłożyć na ogrzany półmisek, okrasić tłuszczem. Kluski można również podawać z sosem.