„Knedle truskawkowe”

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków, 30 dag mąki, 1 jajko, sól, cukier, tarta bułka, 1 opakowanie mrożonych truskawek.

Sposób wykonania:

    Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać mąkę, sól i jajo, zagnieść ciasto. Truskawki leciutko rozmrozić - tylko tyle, żeby puściły, nie całkiem, bo będzie się źle robiło knedle i cały sok wypłynie. Na kawałku ciasta kłaść truskawkę leciutko posypaną cukrem i bułką tartą, sklejać knedle. Wrzucać na wrzącą osoloną wodę. Podawać polane bułką tartą podsmażoną na masełku.