„Kompot z czereśni lub wiśni”

Składniki:

35 dag czereśni, 0.5 szkl. przecieru lub nektaru z porzeczek czerwonych lub czarnych, 2 - 3 łyżki cukru, skórka z cytryny.

Sposób wykonania:

    Czereśnie lub wiśnie umyć, obrać z szypułek, ewentualnie usunąć pestki. Zagotować 2 szkl. wody z cukrem i skórkę cytrynową. Do wrzątku włożyć czereśnie, chwilę gotować na małym ogniu, po czym, gdy zmiękną, przelać do salaterki lub kompotierek, dodać przecier lub nektar porzeczkowy, ostudzić. Oziębić w lodówce. Kompot z czereśni i wiśni można podawać nie tylko na deser, ale również jako dodatek do drobiu pieczonego. Do kompotu z wiśni można nie dodawać skórki cytrynowej.