„Kompot z rokitnika”

Składniki:

1 kg rokitnika, cytryna, 10 dag cukru.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone, dojrzałe owoce rokitnika przepłukać i napełnić nimi słoiki do połowy. Ugotować syrop z cukru i 5 szkl. wody z dodatkiem soku z cytryny, zalać nim owoce i zakręcić słoiki. Pasteryzować 20 min. w temp. 90°C. Po otwarciu słoików należy płyn odcedzić i ewentualnie rozcieńczyć przegotowaną wodą. Owoce z kompotu nie nadają się do jedzenia.