„Konfitura z agrestu po ukraińsku”

Składniki:

5 szkl. agrestu - niezupełnie dojrzałego i możliwie jak największego, 2 pełne garście świeżo zerwanych liści z wiśni, 7 szkl. cukru, 2 szkl. wody.

Sposób wykonania:

    Agrest wydrylować (niestety). Umyć liście wiśni, 10 szt. odłożyć. Zalać liście 2 szkl. wody i zagotować. Wodą wraz z liśćmi zalać agrest i odstawić po wystygnięciu na noc do lodówki. Rano odlać 2 szkl. soku i zalać nim cukier, doprowadzić do wrzenia. Do syropu włożyć agrest bez liści, gotować ok. 15 min., aż owoce staną się przejrzyste, ale pozostaną jeszcze zielone. Na 2 - 4 min. przed końcem gotowania włożyć ok. 10 sztuk świeżych liści wiśniowych. Konfiturę wraz z liśćmi wkładać do słoików - i pod kocyk.

    Konfitury są świetne do dekoracji ciast i deserów.