„Konfitury z malin”

Składniki:

1 kg świeżo zerwanych malin, 12.5 dag cukru, 0.5 l wody.

Sposób wykonania:

    Z cukru i wody ugotować (na wolnym ogniu, często i intensywnie mieszając) gęsty syrop. W czasie gotowania starannie usuwać powstającą pianę. Przebrane owoce wrzucać pojedynczo do gorącego syropu. Zagotować i natychmiast odstawić na 24 h.

    Po tym czasie smażyć konfiturę na wolnym ogniu przez 45 min. Za każdym razem, gdy na powierzchni syropu pojawi się piana należy ją usunąć. Gotową konfiturę przełożyć do słoików.