„Konfitury z pigwy”

Składniki:

1 kg pigwy, 1 kg cukru.

Sposób wykonania:

    Owoce umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski, obgotować w niewielkiej ilości wody, po czym osączyć na sicie. Z cukru i prawie 1.5 szkl. wody zagotować syrop. Włożyć do niego osączone owoce i gotować na wolnym ogniu, aż staną się szkliste. Z powierzchni konfitury usunąć szumowiny. Gotującą się konfiturę rozłożyć do gorących wyprażonych słoików i od razu je zakręcać.