„Kotlety grzybowe”

Składniki:

Duże kapelusze - najlepiej suszonych prawdziwków (po kilka na osobę), 2 szkl. mleka, 1 łyżka mąki, 1 jajko, 1 łyżka tartej bułki, szczypta pieprzu i soli, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Umyte grzyby zalać na noc zimnym przegotowanym mlekiem. Następnego dnia dodać szklankę wody i ugotować do miękkości. Osączyć na sicie, oprószyć pieprzem i solą, panierować w jajku, mące i tartej bułce, smażyć na oleju z obydwu stron. Podawać zaraz po usmażeniu.