„Kotlety z borowików”

Składniki:

1 kg świeżych borowików, 1 jajko, 2 cebule, 2 czerstwe bułki pszenne, 0.75 szkl. mleka, olej, tarta bułka, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć, pokroić, wrzucić do garnka i dusić z odrobiną wody na małym ogniu przez 30 min. Po tym czasie osączyć i zemleć. Cebulę obrać, posiekać następnie podsmażyć na oleju. Do grzybów dodać jajko, namoczone w mleku i odciśnięte bułki, pieprz, sól oraz cebulkę. Jeśli masa będzie za rzadka dosypać tartej bułki. Wymieszać, uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć na rozgrzanym na patelni oleju na złoty kolor. Podawać z frytkami lub ziemniakami oraz świeżo przygotowaną surówką.