„Kotlety z dzika”

Składniki:

6 kotletów z młodego dzika, 1 łyżeczka soli, 0.5 łyżeczki pieprzu, 1 łyżeczka sproszkowanej i słodkiej papryki, 2 łyżeczki tymianku, 60 ml oliwy z oliwek, 6 plasterków masełka sardelowego lub masełka o innym smaku.

Sposób wykonania:

    Kotlety natrzeć po obu stronach solą, pieprzem, papryką i tymiankiem, posmarować olejem i zostawić na 3 h. W tym czasie obrócić dwukrotnie. Smażyć na grillu 7 min. z każdej strony. Położyć na stekach po plasterku masła sardelowego.

    Dodatki: puree ziemniaczane, duszone jarzyny, sałata.