„Kotlety z jajek”

Składniki:

4 jajka ugotowane na twardo, 2 jajka surowe, 2 - 3 łyżki startego, żółtego sera, łyżeczka posiekanej albo suszonej pietruszki, kajzerka albo bułka tarta, sól, pieprz, olej, bułka tarta do panierowania.

Sposób wykonania:

    Z tej porcji powinno wyjść 8 kotletów. Ugotowane jaja rozgnieść widelcem i wymieszać z jajkami surowymi, serem startym na tarce o małych oczkach, pietruszką, solą, pieprzem i namoczoną wcześniej w mleku lub w wodzie i dokładnie odciśniętą kajzerką. Zamiast kajzerki można dać tyle bułki tartej, żeby z masy jajecznej dało się formowac kotlety. Gotowe kotleciki obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoto. Podawać z sałatą i surówkami. Dobrze pasują do nich także frytki i ziemniaki w innych postaciach.