„Kotlety z serem”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 2 cebule, 3 łyżki mąki pszennej, 2 - 3 jajka, 30 dag twarogu, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, tarta bułka, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki dokładnie umyc, obrać, opłukać, ugotować, ostudzić, cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Ugotowane i ostudzone ziemniaki zemleć w maszynce do mięsa lub rozgnieść w prasce, dodać startą gałkę muszkatołową i cebulę. Wsypać mąkę, dodać rozgnieciony twarożek i jajka, starannie połączyć wszystkie składniki, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy formować kotlety, panierować w tartej bułce i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, podawać z surówką z kiszonek kapusty.