„Krem poziomkowy lub truskawkowy”

Składniki:

250 ml białego wytrawnego wina, 20 dag owoców, 15 dag cukru pudru, 150 ml śmietanki kremowej, 2 dag żelatyny.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej przegotowanej wody, postawić naczynie na parze, rozpuścić i przecedzić. Owoce umyć, obrać z szypułek, przetrzeć lub rozdrobnić w mikserze. Wino zagotować, wymieszać z żelatyną. Śmietankę oziębić, ubić dodając pod koniec ubijania cukier puder. Tężejącą masę wymieszać ze śmietanką i przecierem. Dalej przygotowywać jak "krem cytrynowy".