„Krem winogronowy”

Składniki:

250 ml białego wytrawnego wina, 25 dag winogron, 4 żółtka, 2 dag żelatyny, 150 ml śmietanki kremowej, 10 dag cukru pudru do owoców, 4 dag cukru pudru do śmietanki.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej przegotowanej wody, postawić naczynie na parze, rozpuścić i przecedzić. Owoce przebrać, opłukać, rozbić w mikserze, wymieszać z cukrem. Wino zagotować, przestudzić, połączyć z owocami, żelatyną i żółtkami mieszając trzepaczką. Śmietankę oziębić, ubić dodając pod koniec ubijania cukier puder. Następnie wymieszać z gęstniejącą masą. Dalej przygotowywać jak "krem cytrynowy".