„Krokiety po zbójecku”

Składniki:

60 dag ziemniaków, 20 dag pieczeni wieprzowej, 10 dag cebuli, 20 dag strąków papryki, 4 dag koncentratu pomidorowego, jajo, tarta bułka, sól, pieprz i papryka mielona do smaku, tłuszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą do 0.75 wysokości, ugotować, odcedzić, zemleć razem z mięsem. Cebulę i paprykę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć ciągle mieszając. Pod koniec smażenia dodać koncentrat pomidorowy. Następnie połączyć z przygotowaną masą ziemniaczaną i jajkiem, doprawić.

    Dalej przygotowywać jak krokiety po kardynalsku.