„Krokiety z pieczarkami”

Składniki:

660 g mąki pszennej (biała), 660 g wody, 660 g mleka, 1 g turmeriku, szczypta soli, szcypta proszku do pieczenia szypta, 800 g oleju.

Nadzienie: 300 g pieczarek, 40 g papryki czerwonej, 40 g cebuli, 20 g żółtego sera, 60 g śmietany, szczypta pieprzu, szczypta soli, 3 g oliwy.

Sposób wykonania:

    Wmieszać wszystkie suche składniki ciasta, zmiksować, dodając mleko, wodę i olej, aż powstanie gładkie ciasto. lewać na patelnię, jak to naleśniki.

    Nstępnie przygotować nadzienie: umyte pieczarki i paprykę pokroić w paski. Na rozgrzanej patelni zeszklić drobno pokrojoną cebulę. Dodać pozostałe warzywa. Dusić na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie, dodać śmietanę i przyprawy. Zdjąć z ognia, dodać starty żółty ser. Wymieszać. Następnie napełnić nadzieniem naleśniki i zjeść.