„Krokiety z sera twarogowego”

Składniki:

50 dag sera twarogowego, 2 - 3 jaja, 6 dag cukru pudru, 5 dag rodzynków, 4 dag mąki, 4 dag bułki tartej, tłuszcz do smażenia, olejek waniliowy.

Sposób wykonania:

    Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać ze zmielonym twarożkiem, opłukanymi rodzynkami, olejkiem oraz ubitą pianą z białek, przesypując przesianą mąką. Następnie formować krokiety w tartej bułce i smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu za wszystkich stron na jasnozłoty kolor.