„Krokiety z ziemniaków i grzybów”

Składniki:

1 kg ziemniaków, cebula, 4 łyżki tłuszczu, 4 łyżki tartej bułki, 2 łyżki mąki, 4 dag grzybów suszonych, sól, majeranek, pieprz, 3 jaja, 2 łyżki mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Dodać pokrajaną i zrumienioną cebulę, trochę tartej bułki, 2 jaja, mąkę oraz ugotowane i posiekane grzyby. Masę przyprawić i dokładnie wyrobić, formować podłużne wałeczki, maczać je w jaju, panierować w tartej bułce i smażyć na tłuszczu. Podawać z surówkami i sosami.