1 królik, sól, świeżo zmielony pieprz, 8 łyżek oliwy z oliwek, 1 duża cebula, 1 - 2 ząbki czosnku, 2 strąki czerwonej papryki, 100 g wędzonej szynki, 1 puszka pomidorów, 50 g czarnych oliwek, 50 g zielonych oliwek.

Sposób wykonania:

Części królika natrzeć solą i pieprzem, obsmażyć w gorącej oliwie, wyjąć. Pokroić w kostkę cebulę, czosnek, paprykę i szynkę. Włożyć do tłuszczu spod królika i dusić. Pomidory z puszki pokroić w grubą kostkę i razem z zalewą włożyć do garnka. Gotować bez przykrycia ok. 15 min. Części królika wkładać do sosu pomidorowego i dusić pod przykryciem 30 min. Doprawić do smaku, pod koniec dodać oliwki. Smacznego!

Autorem przepisu jest kasieńka (mailto: sternik20@wp.pl).

[Komentarzy: 0]