„Kruche ciasteczka”

Składniki:

25 dag (1.25 szkl.) mąki, 10 dag (0.5 szkl.) cukru pudru, 25 dag margaryny, 2 żółtka ugotowane na twardo, 1 jajo surowe.

Sposób wykonania:

    Gotowane żółtka dokładnie rozetrzeć, dodać margarynę i ucierać, aż masa będzie pulchna. Połączyć z cukrem pudrem surowym jajem i połową mąki. Zagnieść ciasto i schłodzić je w lodówce (ok. 60 min.). Następnie wgnieść resztę mąki, rozwałkować na grubość ok. 0.5 cm i foremkami lub szklaneczką wykroić drobne ciasteczka. Piec. 15 - 20 min. w gorącym piekarniku.