„Kurczak po szwedzku”

Składniki:

1 grillowany lub pieczony kurczak (ew. pieczone filety z kurczaka lub pieczone nóżki), 1 duży banan, 1 opakowanie krojonego w cienkie plastry boczku, 20 ml słodkiej tłustej śmietany, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, garść orzeszków ziemnych, ryż.

Sposób wykonania:

    Podzielić kurczaka na mniejsze części i ułożyć w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym. Pokroić banany w plastry i ułożyć na kurczaku. Ubić śmietanę, do ubitej dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Rozłożyć śmietanę równomiernie na kurczaku. Włożyć do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C na ok. 20 min. W tym czasie usmażyć boczek i pokroić orzechy. Kiedy kurczak jest już gorący, a całość ma ładny kolor, wyciągnąć go z piekarnika, posypać orzechami i boczkiem. Na talerze nakładać najpierw ryż, a na niego danie główne.

    Autorem przepisu jest pigoria (mailto: pigoria@wp. pl).