2 piersi kurczaka (ok. 400 g), 5 grzybów mu-err pocietych w paski, 3 cebulki zielone pocięte w 3 cm kawałki, 1 papryczka chili posiekana, 1 cm korzenia imbiru drobno posiekany, 3 ząbki czosnku wyciśnięte.

Ciasto: 2 łyżki mąki ziemniaczanej, woda (ok. 2 łyżek).

Marynata: 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka wina ryżowego, 0.5 łyżeczki oleju sezamowego.

Sos: 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków, 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki wina ryżowego, 1 łyżeczka octu winnego, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka sosu chili, 1.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 0.5 szkl. wody.

Sposób wykonania:

Kurczaka pokroić w 1.5 cm kostkę. Połączyć składniki marynaty, wymieszać z kurczakiem odstawić na 20 - 30 min. 2. Pociąć grzyby, cebulkę, chili, imbir, wycisnąć czosnek. Wymieszać składniki sosu, odstawić. Wymieszać mąkę ziemniaczaną z wodą tak aby uzyskać gęstą papkę. Rozgrzać w woku 2 szkl. oleju, maczać kawałki kurczaka w cieście i smażyć porcjami na złoto-brązowy kolor (nie smażyć zbyt wielu kawałków jednocześnie - sklejają się). Wyjąć z oleju osączyć na papierowym ręczniku. W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju. Włożyć grzyby, cebulkę, chili, imbir, czosnek, smażyć 30 s mieszając. Wlać sos wymieszać, gotować aż zgęstnieje. Dodać kurczaka, wymieszać. Potrawę podawać ryżem lub makaronem mie (na zdjęciu).

[Komentarzy: 0]