22 dag płatów makaronowych na lazanie (około pół pudełka), 15 dag soczewicy (zielonej lub czerwonej), 40 dag pieczarek, 4 dag startego ostrego żółtego sera, puszka pomidorów w zalewie (40 dag), łyżka koncentratu pomidorowego (pół małej puszki), duża cebula (12 dag), 2 ząbki czosnku, łyżka oliwy z oliwek, pół pęczka natki pietruszki, bazylia, cukier, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Soczewicę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą i ugotować do miękkości (40 - 60 min.). Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w plastry. Cebulę umyć, oczyścić, drobno poszatkować i wraz z rozgniecionym czosnkiem podsmażyć na niecałej łyżce oliwy z oliwek. Dodać pieczarki, smażyć przez kilka minut, po czym przykryć i dusić 10 - 15 minut. Do miękkich pieczarek dodać osączoną soczewicę, rozdrobnione pomidory, koncentrat pomidorowy, drobno pokrojoną natkę pietruszki, przyprawy i dusić jeszcze 5 minut. Płaty makaronu wrzucić na wrzącą wodę i obgotować (1 - 2 minuty). Wyjąć bardzo ostrożnie i rozłożyć na ściereczce, tak by się nie posklejały. Żaroodporne naczynie wysmarować (pędzelkiem) pozostałą oliwą i ułożyć w nim warstwami płaty makaronu i soczewicę z pieczarkami. Górną warstwę lazanii (makaron) posypać żółtym serem. Piec pod przykryciem w temp. 180°C przez 30 - 40 min.

[Komentarzy: 0]