„Łazanki z kapustą i grzybami I”

Składniki:

500 g mąki (ok. 3 szkl.), 2 jaja, ew. 500 g makaronu - łazanki, po 750 g białej kapusty i świeżych grzybów, 100 g tłuszczu (masło lub smalec albo olej), 2 - 3 cebule, 250 ml śmietany, natka pietruszki lub koperku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Z jajek, mąki i odrobiny wody zagnieść ciasto jak na makaron. Ciasto cienko wałkować i kroić w szerokie paski, a te w kwadraciki. Wrzucić do posolonego wrzątku i gotować. Kapustę obgotować, a następnie wycisnąć i posiekać. Pokroić w kostkę cebule i przesmażyć ją na smalcu, dodać grzyby i dusić razem z cebulą do miękkości, odparować. Grzyby wymieszać razem z kapustą, dodać łazanki, sól i pieprz. Zapiec w piekarniku. Przed zapiekaniem w piekarniku zalać potrawę śmietaną i posypać posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Powyższą potrawę możns wykonać też z samą kapustą lub grzybami.