„Leczo (wegetariańskie) III”

Składniki:

0.5 kg papryki słodkiej (żółtej, czerwonej, zielonej), 0.5 kg marchwi, 4 ogórki kiszone, 0.5 łyżeczki cukru, 0.5 kg cebuli, 0.5 kg pieczarek, 3 ząbki czosnku, olej, ostra papryka mielona, 1 słoik ketchupu, 20 dag kotletów sojowych, słoiczek koncentratu pomidorowego, przyprawa Jarzynka oraz Ziarenka Smaku.

Sposób wykonania:

    Kotlety sojowe moczyć ok. 0.5 h w wodzie z dodatkiem Jarzynki, a następnie ugotować w tej samej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć i pokroić w paski. Cebulę, paprykę i pieczarki pokroić w paski i podsmażyć na oleju. Marchew pociąć w słupki. Składniki włożyć do garnka, podlać wodą i dusić. Gdy woda lekko odparuje dodać ketchup, koncentrat pomidorowy i pokrojone w słupki ogórki. Dodać Ziarenka Smaku, paprykę w proszku, wyciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku oraz 0.5 łyżeczki cukru. Dusić jeszcze ok. 5 minut. Leczo powinno mieć dość gęstą konsystencję i powinno być dość ostre.