„Legumina z owocami cytrusowymi”

Składniki:

18 dag kaszy manny, 18 dag cukru, 1 cytryna, 2 pomarańcze, sól, 0.75 l wody, cukier.

Sposób wykonania:

    Wodę zagotować z cukrem i odrobiną soli. Do gotującej wody wsypać, ciągle mieszając, kaszę. Wlać do miski, połączyć z otartą skórką i sokiem z cytryny oraz sokiem z jednej pomarańczy, po czym ubijać trzepaczką lub zmiksować, aż masa stanie się puszysta i gęsta. Nałożyć do szklanych miseczek i udekorować ćwiartkami pomarańczy. Jeżeli nie mamy owoców cytrusowych, możemy dodać 0.5 szkl., np. soku agrestowego - wówczas dekorujemy leguminę konfiturami.