„Łosoś po polsku II”

Składniki:

80 dag łososia patroszonego, tłuszcz do smażenia, 250 ml białego wytrawnego wina, 4 żółtka, 10 dag migdałów, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Łososia przygotować jak "łososia saute", zalać winem, dodać przyprawy, ugotować na małym ogniu, wystudzić w winie. Następnie wyjąć, osuszyć, posmarować żółtkami, posypać sparzonymi, obranymi ze skórki i startymi migdałami, usmażyć z obu stron.