„Makówki w mleku”

Składniki:

40 dag sucharków, łyżka cukru, 2 łyżki rumu, 50 dag maku, 1 l mleka, łyżka masła, 1 szkl. miodu, 0.5 laski wanilii, 8 - 10 suszonych fig, po 10 dag rodzynek i posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki wiórków kokosowych, 6 - 8 połówek orzechów włoskich.

Sposób wykonania:

    Mak zalać wodą, zostawić na noc, po czym odcedzić i przepuścić przez maszynkę z sitkiem do mielenia pasztetu. Zagotować mleko z drobno posiekaną wanilią, masłem i miodem, dodać mak i gotować powoli ok. 20 min., często mieszając. Zdjąć z ognia, przestudzić. Rodzynki sparzyć, osączyć na sicie, figi drobno posiekać. Figi, rodzynki i orzechy dokładnie wymieszać z makiem. Z rumu, cukru i 3 - 4 łyżek przegotowanej ciepłej wody przygotować syrop, skropić nim sucharki. W salaterce układać warstwami sucharki i masę makową. Zakończyć warstwą makową. Posypać wiórkami kokosowymi, udekorować połówkami orzechów.