„Mazurek cygański I”

Składniki:

20 dag cukru, 10 dag mąki, 5 jajek, 1 wafel, 10 dag rodzynek, 10 dag orzechów, 10 dag fig, 10 dag daktyli, 5 dag skórki pomarańczowej.

Sposób wykonania:

    Przygotować bakalie. Rodzynki oraz figi opłukać i osączyć. Figi, daktyle, skórkę pomarańczową, orzechy, pokroić na cienkie paseczki. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Dodać ubite na pianę białka, bakalie i przesianą mąkę. Delikatnie wymieszać. Masę rozłożyć na waflu - równomiernie rozsmarować po wierzchu i bokach. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 min.