„Mazurek czekoladowy”

Składniki:

Ciasto: 3 żółtka, 1 szkl. śmietany, 25 dag margaryny, 10 dag (0.5 szkl.) cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, mąki tyle ile się wgniecie, bakalie lub łuskane orzechy do dekoracji. Polewa: 0.5 szkl. mleka 12 dag (0.5 szkl.) cukru, 13 dag margaryny, 1.5 szkl. mleka w proszku, 1 łyżka kakao.

Sposób wykonania:

    Wyrobić ciasto kruche z żółtek, śmietany, margaryny, cukru i takiej ilości mąki pszennej, by można było je rozwałkować. Ciasto przetrzymać 30 min. w lodówce, rozwałkować na grubość 1 - 2 cm i ułożyć na blasze, podnosząc brzegi na 2 - 3 cm. Piec 15 - 20 min. w gorącym piekarniku. Przygotować polewę: mleko płynne, cukier, margarynę i kakao gotować do momentu rozpuszczenia się cukru. Odstawić z ognia i dodać przesiane przez sito mleko w proszku. Dokładnie wymieszać. Gorącą masę wyłożyć na upieczony spód. Udekorować bakaliami lub kawałkami orzechów.