„Mazurek czekoladowy I”

Składniki:

Ciasto: 250 g mąki, 180 g masła, 100 g cukru pudru, 2 żółtka, szczypta soli.

Masa: 4 jajka, 250 g cukru, 250 g czekolady, 120 g mąki, 120 g posiekanych orzechów laskowych, 100 g rodzynków.

Do dekoracji: orzechy, migdały.

Sposób wykonania:

    Przesiać mąkę na stolnicę, dodać cukier, sól, masło i posiekać. Dodać żółtka, szybko zagnieść ciasto i odłożyć na ok. 2 h do lodowki.

    Ochłodzone ciasto rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i podpiec lekko. Jajka utrzeć z cukrem do białości, dodać rozgrzaną czekoladę i dalej ucierać, dodając stopniowo mąkę. Dobrze utartą masę zmieszać z rodzynkami i posiekanymi migdałami, rozciągnąć na lekko podpieczonym cieście. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec powoli ok. 20 min. Po ostudzeniu przybrać migdałami i orzechami.