„Mazurek "dzień i noc"”

Składniki:

25 dag mąki, 15 dag cukru, 7 dag masła, 2 dag kakao, 1 jajko, 1 szkl. mleka, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy.

Lukier: 2 białka, 10 dag cukru pudru, sok z cytryny, cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

    Zmiksować tłuszcz, dodać jajko, cukier i połowę mleka. Do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i resztę mleka, ucierać na jednolitą masę. Połowę ciasta wylać na wytłuszczoną i wysypaną bułką tartą blachę. Do pozostałego ciasta wsypać kakao, wymieszać dokładnie i wylać ciasto kakaowe na ciasto jasne. Piec w niezbyt gorącym piekarniku. Białka utrzeć z cukrem pudrem, dodając do smaku kwasek cytrynowy i cukier waniliowy. Gdy przestygnie, posmarować je lukrem.