„Mazurek "jajo" z masą maślaną”

Składniki:

Ciasto: 60 dag mąki, 20 dag margaryny, 18 dag cukru, 2 jajka, 1 żółtko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy.

Masa maślana: 4 żółtka, 25 dag masła, 25 dag cukru pudru, 2 - 3 łyżki kakao, kilka kropli olejku arakowego.

Polewa: 0.5 kostki margaryny, 1 jajko, 4 łyżki cukru pudru, 3 łyżki kakao.

Sposób wykonania:

    Z podanych składników wyrobić kruche ciasto. Podzielić na 3 części i upiec placki w tortownicy. Po ostygnięciu, każdy placek nasączyć mocnym naparem z mielonej kawy (razem z fusami).

    Przygotować masę maślaną - utrzeć do białości wszystkie składniki. Zrobić polewę. Margarynę z cukrem i kakao roztopić (cały czas mieszając) w garnuszku. Masa nie może się zagotować, nie powinna być gorąca. Następnie dodać jajko i całość ubić mikserem.

    Nasączone kawą placki przekładać galaretą owocową i masą maślaną. Zamiast galaretki można użyć kwaśnego dżemu np. agrestowego.

    Mazurek należy upiec kilka dni przed świętami. Ciasto musi "dojrzeć" w chłodnym miejscu.