„Melony w ginie”

Składniki:

2 melony średniej wielkości (kantalupy), 0.25 kg cukru, 2 łyżki soku cytrynowego, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 0.75 l ginu.

Sposób wykonania:

    Melony umyć, pokroić na cząstki, usunąć pestki, obrać, pokroić na matę kawałki, umieścić je w misce i wymieszać z cukrem, korzeniami i sokiem cytrynowym, po czym odstawić naczynie na 10 - 12 h. Po tym czasie kawałki melona odsączyć i włożyć do dużego słoja. Płyn wymieszać z ginem i zalać nim melona. Zamknąć szczelnie słoik i odstawić na 4 - 5 tygodni. Moc gotowego produktu to ok. 20°.