„Nadzienie z grzybów IV”

Składniki:

1 kg grzybów (maślaki, prawdziwki), 5 dag tłuszczu, 15 dag cebuli, 3 dag mąki, 15 dag śmietany, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić, dokładnie umyć, osączyć i pokrajać w paski. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu. Do grzybów dodać cebulę, udusić do miękkości. Miękkie grzyby podprawić rozmieszaną z mąką śmietaną, dodać sól i pieprz do smaku, zagotować, posypać drobno pokrajaną nacią pietruszki. Nadziewać naleśniki biszkoptowe, składać w książeczkę.