„Naleśniki Niespodzianka”

Składniki:

Ciasto: 20 dag mąki, ok. 200 ml mleka, ok. 200 ml wody, 2 jaja, 2 - 3 dag słoniny, sól do smaku.

Nadzienie: 40 dag kury pieczonej bez kości, 15 dag groszku konserwowego, 5 dag ketchupu, 5 dag sera twarogowego, żółtko, sól, pieprz do smaku, tłuszcz do smażenia.

Sos: 250 ml mleka, 2 dag masła, 2 dag mąki, 5 dag orzechów włoskich bez łupin, 5 dag sera twarogowego, żółtko, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso z kury zemleć, wymieszać z groszkiem i ketchupem, doprawić do smaku, rozłożyć na przygotowane naleśniki, robione jak naleśniki z jajami, podsmażyć, ułożyć na żaroodpornym półmisku. Orzechy sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć. Masło rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym mlekiem szybko mieszając trzepaczką, zagotować, połączyć z orzechami, żółtkiem, zalać naleśniki, posypać pokruszonym twarogiem i zapiec.