„Naleśnikowa pizza”

Składniki:

2 szkl. mąki, 3 jajka, 1 szkl. mleka, 1 szkl. wody mineralnej, gazowanej, sól, 1 łyżka oliwy, starta gałka muszkatołowa, tłuszcz do smażenia np. kawałek słoniny.

Farsz: 30 dag kiełbasy, 30 dag pieczarek, 30 dag cebuli, 30 dag pomidorów, 5 dag masła, 10 dag startego sera, 2/3 szkl. śmietany, sól, pieprz, kilka ziaren jałowca, przyprawa myśliwska, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Z podanych składników przygotować ciasto i usmażyć naleśniki.

    Kiełbasę obraną z osłonki pokroić w cienkie plasterki. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać masło, dodać kiełbasę, pokrojone pieczarki i cebulę.

    Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Dno i boki szczelnie wyłożyć usmażonymi naleśnikami. Następnie układać kolejno: śmietanę, kiełbasę z cebulą i pieczarkami, pomidory, naleśnikowy placek. Każdą warstwę posypać obficie przyprawami Ostatnią warstwę posypać tartym serem. Zapiec do zrumienienia. Podawać na gorąco z surówkami lub marynatami.