50 dag żeberek, 5 szt. ziemniaków, 1 pęczek młodej kalarepy, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, szczypta kminku, 1 łyżka zielonego siekanego koperku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Żeberka umyć, podzielić na 4 porcje. Włożyć do rondla, zalać 1l wody, dodać przyprawy i gotować. Kalarepkę umyć, obrać, część młodych liści pozostawić. Kalarepkę pokroić w półplastry, listki posiekać. Ziemniaki obierać, umyć, pokroić w kostkę. Warzywa wrzucić do ugotowanych żeberek. Gotować do miękkości. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, zaprawić potrawę, zagotować i doprawić do smaku. Podawać w glinianych naczyniach z ciemnym chlebem.

[Komentarzy: 0]